「ココイチ」で知られる「カレーハウスCoCo壱番屋」(本社・愛知県一宮市)のインド1号店が開店した。
ベジタリアンが多いインドでは、トッピングで鶏肉やヤギ肉などを用意している。また、ベジタリアン向けに「モモ」というヒマラヤ料理[肉を使用しない餃子のようなもの]を用意した。
カレーソースも海外で提供している、肉、魚介類を使用しないソースを使う。ルーは日本から輸送し、コメもジャポニカ米(米国産)を使用する。
客単価は550ルピー(約770円)を想定しているようだが、インドは食に関して保守的であると言われているうえ、露店など数十ルピーで食べられるカレーが受け入れられるかどうか楽しみだ。
0コメント