飲食店にマーケティングは必要

「もう、マーケティングは当たり前ですよね」というオーナーさんと

「うちはそういうのわかんないよ」というオーナーさん。

僕が常々言っているのは、飲食店オーナーの仕事は

「マーケティングとイノベーション、この2つ」です。

つまり、飲食店にマーケティングは必要なのです。

「マーケティングっ難しいんでしょ！」ってよく聞かれるのだが

そんなことはない。

「じゃあ、マーケティングっ何なのよ？」

僕がクライアントさんや塾生に説明しているのは

「マーケティングはお店の価値を上げてお客さんに伝えること」

です。

そう、簡単すぎますか？

昨今、もはや飲食店は美味しいが当たり前の時代。

ランチェスターじゃないけど

立地、味が全く同じ条件の２店なら、

必ずマーケティングが上手い方が繁盛します。

最初のマーケティング5ステップ

①お店の存在を知らない人に、お店の存在を知ってもらう。

②お店の存在を知った人に、興味を持ってもらう。

③お店に興味を持った人に、来店してもらう。

④来店してくれたお客様に、満足(感動)してもらう。

⑤満足して帰られたお客様に、また来店してもらう。

たったこれだけで良いんです。

もし、あなたの店がたまたま客だけで運営しているのなら

この機会に、マーケティングを覗いてみることを

おすすめします。